그라운드체리는 한국에서는 아직 대중적으로 잘 알려져 있지 않지만, 세계적으로는 이미 다양한 요리와 간식에 널리 사용되고 있는 매우 독특한 과일입니다. 작은 크기와 부드러운 황갈색 껍질 속에 감춰진 그라운드체리는 그 맛이 특히 돋보이며, 주로 페루나 남아메리카 일대에서 많이 재배되고 있습니다. 그라운드체리(ground cherry)라는 이름은 영어에서 비롯되었으며, 지역에 따라 ‘페루 체리’ 또는 ‘캡구스 체리’라고도 불립니다. 체리처럼 작은 크기를 가지고 있지만, 그라운드체리는 그 자체로 고유한 풍미와 질감을 가지고 있습니다. 달콤하면서도 미묘한 신맛이 어우러진 이 과일은 특히 디저트나 요리 장식에 자주 사용되며, 그 자체로도 맛있게 먹을 수 있는 과일입니다.그라운드체리의 특징그라운드체리는 시각적으로 매..
