건과일은 수분을 제거한 상태에서 본연의 맛과 영양을 간편하게 유지할 수 있는 훌륭한 식재료입니다. 하지만 잘못된 보관으로 인해 곰팡이가 생기거나 맛이 변질되면 사용이 어려워질 수 있습니다. 건과일의 품질을 최상으로 유지하려면 적절한 보관 환경과 세심한 주의가 필요합니다. 아래에서는 건과일을 보관할 때 알아두어야 할 기본 정보와 효과적인 방법을 단계별로 알아봅니다. 상황별로 적합한 팁도 제공하여 건과일을 오래도록 신선하게 유지할 수 있도록 돕겠습니다.건과일 보관 전 알아야 할 기본 정보1. 수분 함량 확인건과일은 건조 과정에서 수분이 대부분 제거되지만, 일정한 수분이 남아 있습니다. 이러한 잔여 수분은 곰팡이나 변질의 원인이 될 수 있습니다. 건과일을 구매한 직후나 자가 제작한 경우 촉감이나 겉면의 상태를..