루쿠마(Lucuma)는 남아메리카에서 유래한 열대 과일로, 주로 페루, 칠레, 에콰도르 같은 나라에서 재배됩니다. 이 과일은 그 특유의 부드럽고 달콤한 맛과 고소한 질감 덕분에 "잉카의 황금"이라는 별명을 가지고 있으며, 그 지역에서 오랫동안 중요한 영양 공급원으로서 사랑받아 왔습니다. 루쿠마는 단순한 과일 이상의 가치를 지니고 있으며, 특히 페루에서는 현대 요리뿐만 아니라 전통적인 방식으로도 활용되며 중요한 재료로 자리 잡았습니다. 현지인들 사이에서는 잉카 시대부터 신성한 과일로 여겨졌으며, 오늘날까지도 그 유산을 이어가고 있습니다.루쿠마는 그 영양적 가치로 인해 슈퍼푸드로 불리며 많은 주목을 받고 있습니다. 비타민 B군, 특히 비타민 B3(나이아신), 베타카로틴, 항산화제 및 풍부한 식이섬유를 함유하..
